San Sebastián Cheesecake
Defterin 21. sayfasındaki yanık yüzeyli dilimin mutfaktaki hali: üstü koyu karamel, ortası soğuduğunda bile akışkan kalan bir cheesecake.
Tatlılar Açıklamalı Sulu Boya Defterim defterinin 21. sayfasından- Toplam
- 70 dk
- Porsiyon
- 22 cm kalıptan 12 dilim
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
0/9 adım tamam
Püf noktası
Fırından aldığınızda ortası bir kaşık puding gibi titriyor olmalı; "daha pişmemiş" deyip on dakika daha beklerseniz soğuduğunda akışkan iç kalmaz, elinizde sıradan bir cheesecake kalır.
Boyarken
Yanık Yüzey'i tek seferde koyu sürmeyin; önce Karamel Turuncu'yu ince bir kat geçip kurumasını bekleyin, yanık görüntüsü tek koyu lekeden değil üst üste binen katlardan çıkıyor.
Bu tarifin defteri
Tatlılar Açıklamalı Sulu Boya Defterim
Deftere git
